Top 30 Món Ăn Đặc Sản Ngon Nổi Tiếng Ở Nhật Bản

Với nguồn nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ, các món ngon đặc sản Nhật Bản sở hữu hương vị thanh tao, nhẹ nhàng và hấp dẫn theo từng mùa. Công ty du lịch Tầm Nhìn Việt xin chia sẻ 30 món ăn đặc sản ngon nổi tiếng ở Nhật Bản bạn không thể bỏ qua khi đi tour du lịch Nhật Bản.

Các Món Ăn Đặc Sản Ngon Nổi Tiếng Ở Nhật Bản

Sushi - Đặc Sản Nhật Bản Nổi Tiếng

Đi du lịch Nhật Bản ăn gì? Ai ai cũng sẽ nghĩ ngay tới Sushi - món ăn tiêu biểu đại diện cho văn hoá ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới. Không chỉ là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình mà đây còn là biểu tượng và niềm tự hào của người dân Nhật Bản.

Sushi được chế biến từ hải sản tươi sống đặt ở bên trên nắm cơm đã được trộn chung với một ít giấm chua chua ngọt ngọt, ăn kèm wasabi và chấm với nước tương. Thành phần chủ yếu được dùng là cá ngừ, mực, tôm, ăn kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng.

Sashimi - Món Ngon Đặc Sản Nhật Bản

Sashimi là món ăn ngon truyền thống của người Nhật Bản, trong đó nguyên liệu sử dụng chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Hải sản dùng làm Sashimi được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt, sau đó xử lý theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng sashimi. Một số loại hải sản mà người Nhật thường dùng làm sashimi là: Cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, cá nóc, mực, tôm, bạch tuộc… Ngoài ra, sashimi còn được làm từ thịt ngựa, thịt gà, gan và rau củ quả… tuỳ theo sở thích và khẩu vị của người ăn. Sashimi còn được sử dụng như nguyên liệu làm sushi tại nhà bằng việc sử dụng kèm với cơm.

Tempura – Đồ Chiên Kiểu Nhật

Theo kinh nghiệm du lịch Nhật Bản, Tempura là một trong những món ăn ngon đặc trưng của xứ sở hoa anh đào. Tuy ra đời sau Sushi nhưng Tempura mang đến cho thực khách hương vị độc đáo, mới lạ nên rất được người Nhật yêu thích. Thành phần chế biến món Tempura rất đa dạng và phong phú có thể kể đến như: tôm, mực, sò điệp, cua, cá và nhiều loại rau củ tươi ngon như: cà tím, ớt chuông, khoai tây, khoai lang… theo mùa. Bất cứ ai thưởng thức món ngon Tempura một lần đều không khỏi ấn tượng bởi sắc vàng ruộm cuốn hút, hương vị đậm đà béo ngậy và lớp vỏ giòn tan thích thú.

Lẩu Sukiyaki

Sukiyaki là món ăn ngon nổi tiếng Nhật Bản với thành phần chính là thịt bò cắt xắt mỏng cùng các loại rau củ, mì và nấm tự nhiên… Trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản, lẩu Sukiyaki tượng trưng cho sự quây quần gia đình cùng nhau thưởng thức món ngon thơm lừng nghi ngút khói cho nên được phần lớn du khách thích thú đón nhận.

Mì Udon, Ramen & Soba

Mì Udon

Cùng với mì Ramen và mì Soba, mì Udon là một trong ba loại mì nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Với nguyên liệu chính chỉ có bột mì, muối và nước, trải qua công đoạn nhào nặn, lên men khéo léo của người đầu bếp mì Udon đã trở thành món ngon trứ danh của Nhật Bản. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức mì Udon nóng hoặc lạnh tuỳ theo sở thích cá nhân. Nhưng theo kinh nghiệm du lịch Nhật Bản trọn gói, món mì Udon dùng nóng vẫn hấp dẫn nhất. Sợi mì trắng đục, to dai, ăn kèm phần nước dùng thanh ngọt nóng hổi rất đặc trưng.

Mì Ramen

Là một trong những món ăn ngon nổi tiếng ở Nhật Bản, mì Ramen được xem là món ăn truyền thống rất được người Nhật ưa chuộng. Khác hoàn toàn với sợi mì Udon, sợi mì Ramen có bản nhỏ, mang màu vàng sẫm rất đẹp mắt. Thông thường, người Nhật thường ăn mì Ramen với thịt lợn thái lát, rong biển khô, chả cá hoặc trứng… tuỳ theo khẩu vị mỗi người. Trong đó, phần nước dùng sẽ được hầm từ xương heo, xương gà, xương bò… trong ít nhất 10 tiếng để đảm bảo sự tươi ngon, thanh mát.

Mì Soba

Được làm bằng cách trộn bột kiều mạch với bột mỳ, qua bàn tay nhào nặn và chế biến của người đầu bếp, mì soba có màu nâu sẫm với phần sợi dài và dai. Mì soba có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh. Nếu dùng mì soba lạnh, thực khách sẽ chấm với nước tương, củ cải mài, rong biển, mù tạt và hành lá. Điều đặc biệt nước dùng mì Soba là sự kết hợp của nhiều loại nước dùng đặc trưng đến từ vùng Kantou với nước súp được chế biến từ nước cá ngừ hầm, nước sốt Mirin và nước tương Koikuchi.

Yakitori – Gà Nướng

Tour du lịch Nhật Bản 5 ngày khởi hành từ Hà Nội, bạn sẽ được thưởng thức món ăn ngon khó cưỡng Yakitori được nhiều thực khách yêu thích lựa chọn và thưởng thức. Yakitori là món ngon được chế biến từ miếng thịt gà cắt nhỏ, kết hợp cùng gan gà và một số loại rau khác xiên que nướng trên bếp than hồng. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức gà nướng Yakitori ở nhiều cửa hàng bình dân cho đến nhà hàng cao cấp.

Yakizakana – Cá Nướng

Người Nhật rất thích ăn các loại cá, vì cá là loài thông minh và rất tốt cho sức khoẻ. Trong đó món cá nướng Yakizakana là món ăn ngon truyền thống không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình Nhật Bản. Người Nhật thường nướng nguyên con cá với một chút muối để tăng hương vị tự nhiên đậm đà vốn có của nó.

Kaiseki Ryori

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng bởi sự cầu kỳ, tỉ mỉ trong cách chế biến và bài trí món ăn trong đó thể hiện nổi bật ở Kaiseki Ryori - một trong loại hình ẩm thực truyền thống tại Nhật Bản. Kaiseki Ryori là bữa ăn truyền thống thường được người Nhật sử dụng để chiêu đãi khách quý của gia đình. Từ cách chế biến đến cách trang trí nổi bật đều thể hiện tấm lòng mến khách của chủ nhà với người khách ghé qua.

Kaiseki Ryori sử dụng nguyên liệu theo mùa chủ yếu gồm: rau, cá, rong biển, nấm, mang hương vị tinh tế đặc trưng.

Tonkatsu – Thịt Heo Chiên Xù

Nhắc đến món ngon Nhật Bản, bạn không thể không nói đến Tonkatsu – những lát thịt chiên xù giòn tan, thơm lừng quyện cùng hương vị ngon ngọt, mặn vừa phải của nước sốt. Tonkatsu là một trong những món ăn ngon đặc trưng của người Nhật, không đòi hỏi quá cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng vẫn thu hút thực khách bởi sự bắt mắt và hương vị tuyệt vời vốn có của nó.

Rượu Sake - Rượu Đặc Sản của Nhật Bản

Nhắc tới món ăn truyền thống của người Nhật Bản mà không nói đến “quốc tửu” rượu sake thì hẳn là một thiếu sót rất lớn. Đây là một loại rượu nhẹ đặc trưng có từ thời cổ đại của Nhật Bản. Đặc biệt thưởng thức chén rượu sake sẽ có tác dụng giữ ấm, bồi bổ cơ thể khỏi cái lạnh buốt giá vào mùa đông hoặc uống rượu Sake ướp lạnh mùa hè bạn sẽ được cảm nhận hương vị thơm ngon tựa như rượu vang cao cấp… Nếu đi du lịch Nhật Bản theo tour nhất định bạn phải thưởng thức thức uống thơm ngon đặc trưng này nhé.

Súp Miso

Súp Miso hay còn gọi là canh tương – một món ăn đặc trưng của Nhật Bản, bao gồm phần nước dùng “dashi” nấu cùng với tương miso và một số nguyên liệu khác như đậu phụ, rong biển. Canh miso không chỉ giúp người ăn cảm nhận sự thanh mát mà còn là thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khoẻ.

Đi tour du lịch Nhật Bản nhất định bạn phải thử món ngon bổ dưỡng này với bát cơm trắng nóng hổi, để cảm nhận hương vị thanh ngọt đậm đà hoà quyện với nhau.

Cơm Lươn - Unagi Kabayaki

Một món ăn ngon truyền thống Nhật Bản không thể không kể đến là món cơm trắng được phủ kín bằng lươn Nhật nướng. Thịt lươn sau khi sơ chế sẽ được nêm nếm gia vị vừa phải, phết cùng nước sốt đặc trưng trước khi đem nướng trên than hoa. Cơm lươn thơm ngon đậm đà với vị béo ngậy của lươn và mặn vừa nước sốt đã tạo nên món ngon Nhật Bản hấp dẫn không thể từ chối. Đây là món ăn người Nhật đặc biệt yêu thích vào những ngày hè nóng nực, nếu có cơ hội nhất định bạn phải thử nhé.

Cơm Nắm - Onigiri

Nếu bạn đang đi du lịch Nhật Bản tiết kiệm thì món cơm nắm onigiri sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo đối với bạn. Cơm nắm onigiri có hình tròn hoặc hình oval, với lớp bên ngoài gói thêm lá rong biển bọc vừng trắng hoặc vừng đen, phần nhân bên trong đa dạng phong phú như bơ muối, cá hồi… Bạn hoàn toàn có thể mua cơm nắm Onigiri tại các cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị lớn nhỏ ở Nhật Bản.

Lẩu Shabu Shabu

Ngoài lẩu Sukiyaki, ẩm thực Nhật Bản còn có lẩu Shabu-shabu thơm ngon nức tiếng. Món ăn đặc sản ngon nổi tiếng Nhật Bản này hấp dẫn thực khách không chỉ bởi hương vị đậm đà của gia vị mà còn ở cách thưởng thức độc đáo mới lạ. Với sự chất lượng hảo hạng của thịt bò Wagyu cùng với đậu phụ và rau củ quả tươi như cải thảo, lá hoa cúc, rong biển ăn liền, hảnh tây, cà rốt, nấm shiitake, nấm kim châm, mì udon, mochi hoặc mì harusame… đã tạo nên món ngon Nhật Bản hấp dẫn không thể bỏ qua.

Donburi – Cơm Thố

Donburi là một món ăn đường phố và được nhìn nhận như một loại thực phẩm ăn liền nhanh gọn của người Nhật Bản. Nhưng thực chất, Donburi là món ngon chỉ chung tô cơm đã nấu chín có phần thức ăn đầy ắp lên trên, tất cả cùng nhau hòa quyện tạo nên món ngon hấp dẫn khó cưỡng này. Đi du lịch Nhật, bạn có thể tham khảo và thưởng thức một số loại cơm thố - Donburi như: Katsudon (cơm thịt heo tẩm bột chiên xù), Gyudon (cơm thịt bò xào hành tây), Tendon (cơm tempura), Unadon (cơm lươn nướng), Oyakadon (Cơm thịt gà & trứng).

Những Món Ăn Vặt Ngon Nổi Tiếng Ở Nhật Bản

Bánh Mochi – Bánh Dầy Nhân Ngọt

Có cơ hội đi tour du lịch Nhật Bản khởi hành từ Hà Nội, bạn nhất định phải thưởng thức bánh Mochi – món bánh truyền thống đặc trưng của Nhật Bản này nhé. Mochi là loại bánh dầy nhân ngọt được làm từ bột gạo nếp không chỉ để ăn trong cuộc sống hàng ngày mà còn mang ý nghĩa cầu chúc sự may mắn, thịnh vượng và hơn tất cả là sự gắn bó và chia sẻ niềm vui.

Điều khiến bánh Mochi thơm ngon hấp dẫn nằm ở sự khéo léo và chỉnh chu đến từng chi tiết trong quá trình tạo ra chiếc bánh của người Nhật.

Dorayaki – Bánh Rán

Bạn có biết đến chiếc bánh rán yêu thích của chú mèo máy Doremon không? Và Dorayaki chính là món bánh rán lừng danh mà chú mèo ú rất thích đấy.

Dorayaki là món ăn vặt truyền thống Nhật Bản, được chế biến khá đơn giản nhưng khi thưởng thức sở hữu mùi vị vô cùng độc đáo, hấp dẫn. Nhân bánh được làm từ mứt đậu đỏ, mứt hạt dẻ, đậu đen, phô mai, bơ… rất thơm ngon và béo ngậy.

Okonomiyaki – Bánh Xèo 

Thêm một món ăn vặt Nhật Bản bạn không nên bỏ qua nữa đó chính là bánh xèo. Món bánh xèo Nhật Bản khác xa so với bánh xèo Việt Nam. Thành phần chủ yếu là bột mì, trứng, bột nhão tenkasu, bắp cải, thịt lợn và nước sốt Okonomiyaki, Mayonnaise, rong biển khô và vẩy cá ngừ khô. Đây là món ăn vặt đường phố nổi tiếng ở Osaka bạn nhất định phải thử.

Pudding

Đi tour du lịch Nhật Bản trọn gói, bạn nhất định phải thưởng thức món bánh pudding giàu chất dinh dưỡng này. Pudding không chỉ là món ăn tráng miệng thơm ngon của cả gia đình mà còn giúp chị em thải độc, giải nhiệt cơ thể, chống lão hoá và làm đẹp da nữa.

Hiện nay có rất nhiều loại pudding cho bạn tha hồ lựa chọn như: trà xanh, socola, cacao, đậu nành, trái cây… Mỗi loại sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng khác nhau và bạn nên thử pudding trà xanh, bởi chỉ có ở Nhật Bản bạn mới cảm nhận được vị ngon matcha chính hiệu.

Takoyaki – Bánh Bạch Tuộc

Bạn có biết đến những món ăn phải thử khi đến Nhật Bản? Trong đó, không thể không nhắc đến món Takoyaki - bánh bạch tuộc nướng phổ biến trên đường phố Nhật Bản. Với nguyên liệu sử dụng chính là bạch tuộc, bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, bắp cải… Takoyaki hấp dẫn thực khách gần xa bởi hình dáng tròn trịa láng mịn cùng lớp vỏ giòn rụm thơm ngậy cùng phần nhân bên trong nóng hổi thơm ngon và được trang trí rất đẹp mắt cuốn hút.

Taiyaki - Bánh Cá Nướng

Review du lịch Nhật Bản cho thấy, người Nhật Bản cực kỳ thích ăn đậu đỏ và cá biển, cho nên họ đã sử dụng hình dáng cá Tai và hỗn hợp đậu Azuki ngọt dịu làm nên món ăn vặt đường phố vô cùng thơm ngon này. Dạo chơi quanh các điểm du lịch Nhật Bản nổi tiếng, bạn sẽ dễ dàng mua được chiếc bánh cá nướng Taiyaki ở hầu hết các cửa hàng, siêu thị hay các tiệm bánh ven đường.

Kem Matcha

Kem matcha có thể tìm thấy ở bất cứ đâu khi bạn đi tour du lịch Nhật Bản, nhưng nếu bạn vừa thưởng thức hương vị tươi mát của kem vừa ngắm cánh hoa anh đào bay phất phới thì hãy đến điểm thăm quan Nhật Bản nổi tiếng - thành Osaka nhé.

Yatsuhashi – Bánh Gối

Yatsuhashi là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất ở Kyoto. Sở hữu kết cấu tương tự như bánh Mochi, Yatsuhashi chủ yếu được làm từ bột gạo nếp, đường và quế. Bánh gối Yatsuhashi được nặn thành hình tam giác hoặc chữ nhật vô cùng bắt mắt và cuốn hút. Và hiện nay chỉ ở vùng Kyoto mới có món bánh thơm ngon này, chính vì vậy bạn nhất định phải thử khi có dịp đi tour du lịch Kyoto Nhật Bản nhé.

Namafu Dengaku – Đậu Hũ Chiên Giòn

Namafu Dengaku là loại đậu hũ chiên giòn được bọc thêm lớp bột nếp màu xanh và vàng. Namafu Dengaku thường được ăn nóng kèm với nước tương và một vài lát chanh. Không chỉ vậy, món này còn được thêm vào món súp Miso và từ đó đã trở thành món ăn ngon khó cưỡng chỉ có ở Kyoto.

Gyoza – Há Cảo

Ăn gì khi du lịch Nhật Bản? Đó là Gyoza – món bánh bao chiên giòn được bày bán phổ biến ở Fukuoka, Nhật Bản. Với lớp vỏ mỏng tang giòn rụm cùng phần nhân đậm đà thơm ngon, bất cứ du khách nào có cơ hội thưởng thức đặc sản há cảo Gyoza cũng phải gật gù tán thưởng.

Bạn có thể tìm kiếm đặc sản Nhật Bản - Gyoza ở hầu hết các cửa hàng, tiệm mì ramen hay tại quán rượu. Tùy theo sở thích và yêu cầu của bản thân mà bạn có thể lựa chọn ba loại gyoza khác nhau như Gyoza áp chảo, gyoza nước hoặc gyozo chiên.

Những Món Ăn Ngon Độc Lạ Chỉ Có Ở Nhật Bản

Shirouo No Odorigui - Cá Nhảy Múa

Đất nước nào cũng có những món ăn lạ lùng, chỉ nhìn thôi cũng khiến người ta thấy sợ và Nhật Bản cũng không ngoại lệ. Đứng đầu trong danh sách những món ăn Nhật Bản độc đáo là món Shirouo No Odorigui. Những con cá trong suốt có tên gọi là Shirouo được người đầu bếp Nhật bỏ vào một cốc giấm và trứng. Khi ăn, thực khách sẽ thưởng thức bằng cách uống hỗn hợp, giấm làm cá bị xót và liên tục nhảy múa trong khoang miệng.

Sashimi Ếch Còn Thở

Trong danh sách món ăn kỳ lạ của Nhật Bản thì món sashimi “ếch còn thở” được xem là một trong những món ăn đáng sợ nhất. Ngay khi đặt món, đầu bếp lập tức sơ chế ếch sống bằng cách chặt đầu, loại bỏ nội tạng và lột da khi chúng vẫn còn sống. Toàn bộ thịt ếch sẽ được để trong bát ướp với đá lạnh và một lát chanh. Điều đáng sợ là khi món ăn ngon nổi tiếng này được phục vụ, thực khách có thể nhìn thấy ếch còn mở mắt, thậm trí có thể thấy quả tim con ếch vẫn đang đập phập phồng.

Shirako

Trong tiếng Nhật, “Shirako” có ý nghĩa “những đứa bé trắng trẻo” và đây là món ăn Nhật Bản được làm từ túi tinh dịch của những chú cá đực. Loại cá được người Nhật ưu ái lựa chọn chủ yếu là cá nóc hoặc cá tuyết. Một số khách du lịch cảm nhận, món Shirako ban đầu nhìn có vẻ hơi lạ lẫm nhưng một khi đã thưởng thức thì chắc chắn sẽ đem đến sự hài lòng tuyệt đối. Shirako có thể ăn sống để cảm nhận sự tan chảy trong lưỡi hoặc chưng cùng nấm đông cô, nấm kim châm, củ cải và cà rốt để tăng vị béo đặc trưng của Shirako.

Shirouo no Odorigui - Mực Nhảy Múa

Là một món ăn độc đáo nổi tiếng của thành phố Hakodate (Hokkaido), mực nhảy – Odorigui thực sự là món ăn nhất định phải thử khi đến với thành phố cảng xinh đẹp này. Thành phần làm nên món mực nhảy chỉ đơn giản gồm mì gạp, trứng cá hồi và một con mực sống. Nhìn qua, du khách sẽ nghĩ con mực trong bát có vẻ còn sống, nhưng thực ra con mực đã chết. Các xúc tu của nó vẫn ngọ ngậy chuyển động là do hoạt chất sodium có trong xì dầu tác động vào, khiến các cơ bị co rút y hệt như còn sống.

Babashi – Sashimi Thịt Ngựa Sống

Thịt ngựa sống là món khoái khẩu truyền thống của người dân vùng Kyushu, Nhật Bản. Miếng thịt ngựa được thái mỏng mang màu đỏ tươi tựa như hoa anh đào, thường được ăn cùng tương Shoyu, tỏi, gừng, wasabi và hành. Nếu có cơ hội du lịch Nhật Bản mùa lá đỏ, bạn đừng quên thưởng thức món thịt ngựa sống này, biết đâu bạn lại say mê nó hơn các món ăn Nhật khác thì sao?.

Trên đây là danh sách 30 món ăn ngon nổi tiếng ở Nhật Bản bạn nên tham khảo trước khi lên kế hoạch đi tour du lịch nước ngoài sắp tới. Công ty du lịch uy tín tại Hà Nội - du lịch Tầm Nhìn Việt luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, giúp bạn có những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ nhất tại đất nước xinh đẹp này.